×
大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨，東漢南陽(yáng)醫圣張仲景此時(shí)告老還鄉。
南陽(yáng)白河口岸的大街小巷，只見(jiàn)一個(gè)個(gè)鄉親衣不蔽體，很多人耳朵被凍爛，這一幕幕，時(shí)刻揪著(zhù)張仲景的心。于是他命弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起衣棚，支起大鍋，在冬至當天舍“嬌耳”醫治凍瘡。他用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來(lái)剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再下鍋煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物，施給前來(lái)求藥的人吃。大家吃了嬌耳，喝了肉湯后，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，耳朵也好起來(lái)了。后來(lái)人們學(xué)著(zhù)“嬌耳”的樣子，包成餃子，是故形成“捏凍耳朵”的習俗。
冬至這天，是每年的公歷12月22日前后，太陽(yáng)直射南回歸線(xiàn)，是北半球一年中白晝最短，黑夜最長(cháng)的一天。古人認為，冬至是陰陽(yáng)二氣，自然轉化之時(shí)，天地間的陰氣開(kāi)始下降，陽(yáng)氣開(kāi)始生發(fā)，意味著(zhù)否極泰來(lái)，被認為是大吉之日。因此，冬至也被稱(chēng)為一陽(yáng)生。
冬至過(guò)節源于漢代，盛于唐宋，相沿至今?！逗鬂h書(shū)》有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事?！背⑸舷略谶@天放假休息，軍隊休息，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪(fǎng)，歡樂(lè )地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節日?？梢?jiàn)，古人對冬至這個(gè)節氣相當重視，因而有了很多吟誦冬至的句子。比如杜甫的“天時(shí)人事日相催，冬至陽(yáng)生春又來(lái)?！卑拙右椎摹昂愺A里逢冬至，抱膝燈前影伴身?！钡瘸錆M(mǎn)濃郁畫(huà)面感的詩(shī)行。
民間冬至吃餃子，是清末民初才有的風(fēng)俗。節日的起源和發(fā)展是一個(gè)逐漸形成，潛移默化的完善，滿(mǎn)滿(mǎn)滲入到社會(huì )生活的過(guò)程。節日蘊含著(zhù)早期風(fēng)俗活動(dòng)的原始崇拜、迷信禁忌，浪漫的神話(huà)傳奇故事，以及宗教的影響力，一些歷史人物賦予被永恒的紀念等，所有這些，都融合凝聚節日的內容里，使節日有了深沉的歷史感。隨著(zhù)歷史歲月的衍變，祭祖、賀東已淡去，但在北方吃餃子的習俗仍然保留。因而有了“冬至不端餃子碗、凍掉耳朵沒(méi)人管”之說(shuō)。有些南方人冬至里依然賀冬祭祖，吃湯圓，喝冬釀酒的風(fēng)俗。而無(wú)論食怎樣美食，都是對以前風(fēng)俗傳承，也是對盤(pán)古氏，對醫圣等行善積德先輩的一種緬懷，更是對美好生活的向往和祈福，賦予一份厚重的家國情懷。
古詩(shī)今讀的慕課，現代人對古詩(shī)的評論說(shuō)過(guò)一句經(jīng)典的話(huà)：“結合當時(shí)詩(shī)人的意境當時(shí)的歷史背景下創(chuàng )作的作品賦予現代的意義，堪稱(chēng)美哉?！蹦敲?，節氣也是一樣。在傳承里，賦予現代人對此的理解和蘊含，會(huì )更顯節氣的韻致。
看過(guò)一篇心動(dòng)的小短文。在外漂泊的女孩坐在異鄉城市的餃子館，靜等一盤(pán)熱騰騰的餃子?；叵朐谕馄吹囊粋€(gè)又一個(gè)日子，她更想念家鄉，想念家中餃子的味道，而堅強的她掩飾內心的波瀾，靜默坐在一角，若有所思地輕輕夾起一個(gè)個(gè)餃子，慢慢咀嚼。然當對桌一素不相識的女孩發(fā)出感慨，想念家鄉的餃子，想念媽媽的味道時(shí)，一旁的她瞬間眼淚長(cháng)流。實(shí)乃“同是天涯淪落人，相逢何必曾相識”！一樣思鄉的心，拉近了彼此的距離，溫暖了異鄉里漂泊的兩顆心。
冬至是隆冬的開(kāi)始，也是春天的前奏。寒冷的冬至，一家人聚在一起品著(zhù)蒸騰飄香的餃子，或舀起寓意團團圓圓的湯圓，便有了幸福團圓的意蘊，還有古人設立此節的初心，以及慶賀的意義。那一幅幅蒸騰的畫(huà)面，氤氳的香氣，都是讓人惦念和回味的味道，也是這個(gè)節氣最美的景致，溫暖了漂泊的人，豐潤了一段又一段路途......
